Ēdama blogēšana

Piparkukas

iegik — Sun, 07 Feb 2010 13:11:55 +0000

2,5 kg miltu, 1,5 kg cukura, 1/2 glāze ūdens, 3 olas, 1/2 glāze eļļas, garšvielas – cepamais pulveris, 10 kardamona graudiņi, 30 maltas krustnagliņas, 1 ēdk. kanēļa, malts koriandrs, ingvers, vanilīns un citrona miziņas.

Katlā izkausē 0,5 kg cukura, pielej nedaudz ūdeni un ieber atlikušo 1 kg cukura. Kad cukurs izkusis un izveidojies brūns sīrups., pielejam 1/2 glāzi eļļas. Tad masā iekuļ 2 kg miltus un iepriekšminētās garšvielas. Mīklu atstāj uz 24 h ievilkties. Nākamajā dienā sakuļ 3 olas ar cepamo pulveri un pievieno mīklai. Pašās beigās klāt liek atlikušos 0,5 kg miltus un mīca līdz mīkla gatava.

Filed under: Deserti, Kūkas, Receptes Tagged: citrons, ingvers, kanēļis, kardamona graudiņi, koriandrs, krustnagliņas, olas, vanilīns

Burekas

iegik — Sun, 07 Feb 2010 12:37:08 +0000

Бурекас – пухлые пирожки из тающего во рту тонкого слоеного теста
В Израеле они популярны, кажется, ничуть не меньше фалафеля и пит, под завязку набитых швармой и салатами. Их едят на завтрак, на ланч, на ужин и в перерывах между едой. Их едят на улице, на работе и дома.
Самая распространенная форма бурекас – треугольники. Самая распространенная начинка – сыр, а также картофель или картофель с грибами. Для этих пирожков существует специальное тесто – “филас” (не путать с “фило”!). Которое, к счастью, можно купить готовым (как и “фило”).
Если вам приспичило испечь бурекас своими руками, на собственной кухне, с любимой начинкой, достаточно обзавестись упаковкой “Мааданот” (600 г). Тесто уже тонко раскатали для вас, уложили на лист пекарской бумаги и вместе с бумагой плотно свернули в рулет.
Работать с таким тестом – сплошное удовольствие. Разметить и нарезать полосы прямо на бумаге, при желании смазать маслом, уложить немного начинки, прикрыть ее тестом, загибая краешек треугольником, и продолжать сворачивать, каждый раз стремясь к тому, чтобы получался равнобедренный треугольник. Никаких защипываний – такой способ складывания позволяет полностью упаковать начинку в тесто без единого шва! Инструкция велит продолжать складывать тесто, пока не закончится полоска.

Filed under: Deserti, Izraēla, Piradziņi, Receptes, Valsts Tagged: kartupeļi, kārtainā mīkla, siers, sēnes

Kartupeļu pankūkas

iegik — Sat, 14 Nov 2009 17:34:35 +0000

Pankūkas pagatavot ir ātri un vienkārši. Tās var ēst gan kā atsevišķu ēdienu, gan arī kā piedevu gaļai vai salātiem.

Sastāvdaļas:

0,5 kg kartupeļu
1 burkāns
2 olas
2 ēdamkarotes miltu
1 tomāts
1 sīpols
Garšvielas – sāls, pipari, pētersīļi

Milti

olas

http://blogs.gatavosim.lv/2007/09/14/gardas-kartupelu-pankukas/

Posted in Karstie ēdieni Tagged: burkans, milts, olas, sipols, tomati

Hello world!

iegik — Mon, 16 Feb 2009 14:30:39 +0000

garsigi, edama

Welcome to WordPress.com. This is your first post. Edit or delete it and start blogging! Welcome to WordPress.com. This is your first post. Edit or delete it and start blogging! Welcome to WordPress.com. This is your first post. Edit or delete it and start blogging! Welcome to WordPress.com. This is your first post. Edit or delete it and start blogging! Welcome to WordPress.com. This is your first post. Edit or delete it and start blogging!

Posted in Deserti, Dzerieni, Jaunumi, Karstie ēdieni, Salāti, Zupas Tagged: maize, piens, sviests